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第256章 帮衬村子（第2页）

这是用来包裹藕片的，既起到保护藕片的作用，也能让炸出来的藕盒更加酥脆。

接下来，将肉馅加入适量的调料，如盐、酱油、葱姜末等，搅拌均匀。将肉馅夹在两片藕之间，确保肉馅不外露。

然后，将夹有肉馅的藕盒在面糊中滚一圈，使其表面均匀地裹上一层面糊。

最后一步是炸。

将油倒入锅中，加热至六七成热时，放入裹好的藕盒。炸至表面金黄酥脆，即可捞出沥油。

炸藕盒的时候要注意火候，不能太大也不能太小，以免炸焦或者炸不熟。炸好的藕盒外表金黄酥脆，内里肉馅鲜嫩多汁，口感十分美妙。

想要藕盒炸的好吃，现代还有一个非常重要的步骤，复炸，就是二次炸。炸好的耦盒放一边稍微晾一下，再放到滚烫的油锅里面进行第二次复炸，这样炸出来的盒子外酥里嫩，口感更好。

炸好的藕盒可以直接食用，也可以搭配一些酱料或者蔬菜一起食用，更加美味。

而且藕盒不仅美味可口，还有一定的营养价值

莲藕富含维生素和矿物质，肉馅则提供了优质蛋白质和脂肪，能够满足人体所需的多种营养素。

柳纤雪制定的菜单里面，有一些油炸的菜品，其中藕盒就是她最先推出的特色菜。

这次做出来，也是让大家试一试，结果可想而知广受好评。

一道大菜鸡公煲，藕盒里面有猪肉，本来还要做一个牛肉，但是牛肉难得，一般买不到。

柳纤雪就让人去码头那边临时买了几条草鱼回来，做了一道酸菜鱼，也是受到了大家的喜爱。

素菜就简单一点，清炒白菜，韭菜炒鸡蛋，清炒萝卜丝。都是寻常人家能做出来的菜品。特色菜有那几道就行了。素菜菜品以后在慢慢开发，巧妇难为无米之炊。

刘父也说了，开年就想办法弄大棚，只要能种出来稀罕的蔬菜，怎么做都好卖。

搭配萝卜雪梨骨头汤，再来一个三鲜豆腐汤，用红薯粉勾芡，喝一碗肚子里面立刻就暖和起来。

吃饱喝足的众人，送走了村长等客人。就一起回到了堂屋里面。

“明天就是大年三十了。我们也要忙活起来，春联贴起来，福字贴起来。老罗，这个写春联和福字的任务就交给你了。还有剪窗花，要是有会的就主动请缨，实在不会就去村里看看，或者去集市上看看，买一些回来。咱们家该有的都要有。”

“爹，明天我去店里整理一下，这边正月初一有庙会，街上的铺子都不开门，我们那边也休息两天，初三再开门。”

“明天我跟你一起去，顺便看看另一个铺子，还需要些什么东西都设计好。让村里的木匠没事了就给我们做。反正有时间，在村里买应该会便宜很多，也是照顾村里人的生意。”

“行，明天都早点回来，晚上我们包饺子，做年夜饭吃，虽然这边南方不流行吃饺子。但我们五湖四海的人都有，都按照各自的习俗来，想吃什么就做什么。”

“对，大家一起做饭。一起热闹一下。也不知道这时候有没有烟花之类的。等晚上守岁的时候放烟花去。”

“烟花应该有了，到时候多买点回来。”

“好啊……”

“好耶……”

大人小孩都很高兴，畅想着明年过年的场景。